THANK YOU FOR
COMING ALL!
SUNPEDAL POPUP with 終日one
2020/11/22-11/23の2日間、無事終了いたしました！
今回は本当に沢山の方にお越し頂きまして、
心から感謝の気持ちでいっぱいです。
ご来店の皆様、まずはお料理のご説明やご挨拶がお一人お一人に
できなかったこと、本当に心苦しく申し訳なく思っております！
初めましてのお客様はきっとどんな人が作っているのだろうと
食材やメニューに対する疑問もあったことと思います。
これまでのPOPUPを遥かに上回る総勢124名様を2日間でお迎えし、
さらに両日ともに沢山のテイクアウトのお客様が来てくださいました。
以前までのPOPUPはお客様と私がコミュニーケーションを
いつでもとれるような距離感でしたし、
料理人よりも元サービススタッフ歴の長い私としても、
そこを何よりも大切にしてきたのですが、
自分史上最大の120人越えの仕込み量と調理に
ただただ無心に向かうのみでした。
ですので、今回は皆様の一皿一皿に想いを込めて、
お作りすることだけに専念してまいりました。
オーダー伝票には皆さまの名前を書いて頂いていたので、
この方は通販でいつもご購入してくださっている方だなとか
そんなことを思いながらお料理をお作りするよう心がけていました。
また、今回はこれまでにないナチュールワインやドラフトビール、
多彩なノンアルコールドリンク、お花溢れるオープンなムードや音楽
そして当日はキッチン補助、ホールスタッフ要員として
終日oneと終日フラワーの皆さまのおかげでご提供することが出来ました！
POPUPイベント前日に30歳を迎えた私は、
今回のイベントに並々ならぬ想いと仕込みへの情熱を注がせて頂きました。
至らない点もあったかと思いますが、ご来店された皆さまが
幸せな時間を過ごされたことを心から願っております。
本当にありがとうございました！
今回コラボさせて頂いた店舗
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