販売は12月19日(日)21時〜スタートです。

 

写真は以前、秋にお作りした桃のケーキですので、イメージとなります。

 

配送スケジュールは12月26日〜1月3日の間に全て発送いたします。

可能な限り12月中に配送完了の予定ですが、やむおえない場合は到着が年始になる場合もございます。

 

お日にちの指定があるお客様は大変恐縮ながら、ご対応ができかねてしまいます。申し訳ありません!

 

 

今回のケーキは個人的にすごく好きな組み合わせ。

群馬県の赤城山西麓で農薬•化学肥料を使わず野菜や麦などの栽培されているあっちゃーふぁーむのサツマイモを使用したケーキです。

バックパッカーでネパール、パキスタン、中国、チベット、ヒマラヤ山脈を回り、帰国後もオーストラリアや沖縄、長野を巡り、群馬県移住、今年で農業10年目になる農家さん。

実際に私も何度も足を運ばせてもらい、彼らのライフスタイルや野菜作りに対する熱い思いと自然の力を引き出しながら、年々美味しさが増す野菜の味に食べる度に感動しています。

 

今回は、そんなあっちゃーふぁーむ渾身のさつまいも、紅あずまとパープルスイートロードという紫芋も加えて、2種のサツマイモを使います。

サツマイモはしっかり加熱して、甘さを引き出して、オーツミルクやココナッツミルクでサツマイモピューレを。そちらにサツマイモと相性の良い、タヒニ(生の白ごまペースト)、ラムレーズン、キャロブを加え、濃厚でクリーミーに仕上げていきます。

サツマイモの甘味と風味を存分に活かし、お砂糖やメープルなどは使用せず、デーツやブドウ100%の糖蜜を使って、優しくコクのある味わいに。

層は二層に分かれていて、一層の中には無農薬デーツと無農薬ラムレーズンの存在感が満足感を与えてくれます。

一番下の層には、ナッツとカカオニブ、デーツに天然塩とスパイスを合わせたクランブルがスプーンですくうとザクザクの食感が楽しめます。

 

箱のサイズはサイズアップしたもので、大きさは高さ6.5cm,たて18.8cm,横18.8cmの箱になります(エナジーボールの箱は高さ6.5cm,たて12.8cm,横12.8cm)今回は6号サイズのケーキに近いので、大切な方とシェアされたりするのもおすすめです。

箱に入っているため、箱から取り出したり、綺麗にカットすることができず、スプーンですくっていただくスタイルは変わりません。

 

今回はラムレーズンを使用するため、アルコールが含まれております。

 

今年も終わりを迎えようとしています。今年最後の製作となるこのケーキに一年の感謝を込めて、製作させていただきたいと思います。

皆さんがスプーンを一口、また一口進める度に、五感で何かを感じるそんなケーキになれば嬉しいです。大切な方と、ご家族とシェアしたり、自分の為のとっておきのご褒美に、エネルギーになりますように。

 

 

 

 

 

 

 

 

NUTTY CHEESY CAKE約6号(単品)

¥9,500価格
  • 商品の発送について

    【必ずご確認くださいませ】

    これまでできるだけ送料を抑えて、送らせて頂いておりましたが、今回から、心苦しくも送料を値上げさせていただくこととなりました。ご理解のほど、よろしくお願いいたします。

    ヤマト便のクール便にて全国一律1100円にてお送りいたします。

  • アレルギー成分について

    ※アレルギー 

    ごま、カシューナッツ、カカオ、くるみ、アーモンド、小麦(小麦粉は一切使用しておりませんがオーツミルクを使用の為)。